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Douceurs du sud

Douceurs du sud

Je vous propose des recettes étapes par étapes en photo. Mes recettes sont à la portée de tous, je n'ai aucune formation culinaire, ma passion est de vous partager mon travail pour que vous puissiez régaler vos proches.

Croque-Monsieur

soupe et croc 031

Bonjour, je vous propose ma recette des croques, elle n'a rien d'extraordinaire, mais ils sont très moelleux à l’intérieur, puis ça me donnera l’occasion de vous donner ma recette de la béchamel .

 

INGRÉDIENTS: Pour 8 croque-monsieur

Pour la béchamel:-1/4 de lait
- 35g de beurre
- 25 g de farine
- 1 pincée de noix de muscade

Pour les croques:- 16 tranches de pain de mie ( sans croûte ici)
- 8 tranches de jambon
- fromage râpé, cheddar

 

PRÉPARATION:

Commencer par la béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole, quand le beurre est fondu, ajouter le sel/poivre et noix de muscade.

 

Ajouter la farine,

soupe et croc 012

Mélanger est laisser cuire 1 minute sur feux moyen, verser le lait froid dessus ( pour éviter les grumeaux),

soupe et croc 013

Mélanger sans cesse jusqu’à que la crème épaississe est laisser cuire 1 minute, réserver

soupe et croc 021

Si malgré tout vous rencontrer des grumeaux, vous pouvez y passer un coup de mixer.

Préchauffer le four à 200°

Disposer 8 tranches de pain de mie sur une plaque allant au four, déposer les tranche de jambon plier dessus, puis une cuillère à soupe de béchamel et du fromage râpé

soupe et croc 022

Pour mon mari (gourmand) j'en fait deux corsé en fromage, j'ajoute un tranche de cheddar

soupe et croc 023

Rajouter par dessus une tranche de pain de mie, mettre une cuillère à soupe de nouveau de béchamel, puis sur les deux corsé remettre une tranche de cheddar, ajouter un peu de fromage râpé.

Enfourner à 200° jusqu'à qu'il soit dorer (10-15 minutes)

soupe et croc 035

Bon appétit, pour nous c’était avec une petite salade, feuille de salade mélanger /tomate/suprême d'orange.

Croque-Monsieur

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