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Douceurs du sud

Douceurs du sud

Je vous propose des recettes étapes par étapes en photo. Mes recettes sont à la portée de tous, je n'ai aucune formation culinaire, ma passion est de vous partager mon travail pour que vous puissiez régaler vos proches.

Cuisse de Dinde rôti au four

dinde iles flottante 068

Bonsoir, ce soir nous nous sommes régaler avec cette recette, ma mère ma conseiller de vous la partager, car pour peu cher, ce plat est très savoureux.

Allez à vous les ami(es)...

 

INGRÉDIENTS: Pour 4 personnes

- 1 cuisse de dinde de 1.500 kg- 4 gousses d'ail
- 2 oignons
- 3 tomates ou 1 petite boite de tomate pelée concassée
- dizaines de brins de persil
- 2 cuillères à café de moutarde
- 1 bouquets garni ( ou 1 branche de thym et 2 feuilles de lauriers)
- 1/2 cc de cannelle
 

PRÉPARATION:

 

Préchauffer le four à 180. Mettre la cuisse dans un plat allant au four, arroser d'un filet d'huile d'olive. Émincer les oignons, le persil et ajouter les dans le plat contenant la cuisse.
Ajouter 2 gousses d'ail écraser et les 2 autres laisser les entiers non éplucher ( en chemise).
Si vous utiliser de la tomate fraîche, éplucher et couper en petit cubes, si vous utiliser la tomate pelée verser les directement dans le plat.
Saler,poivrer généreusement, ajouter la cannelle, le bouquet garni et la moutarde.

dinde iles flottante 007

Mélanger, laisser mariner au moins 30 minutes.

dinde iles flottante 008

Préchauffer le four à 180°, couvrir d'une feuille d'alu, laisser cuire 45 min.

Ajouter un verre d'eau, rectifier l'assaisonnement, enlever l'alu et laisser cuire à 220°, 30 minutes.

dinde iles flottante 064

Avec un peu de riz c'est top, mais vous pouvez l'accompagner avec ce qu'il vous plaira.

Bon appétit à tous!!

Cuisse de Dinde rôti au four

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