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Douceurs du sud

Douceurs du sud

Je vous propose des recettes étapes par étapes en photo. Mes recettes sont à la portée de tous, je n'ai aucune formation culinaire, ma passion est de vous partager mon travail pour que vous puissiez régaler vos proches.

Délicieuses Gâches ( pain au lait)

Délicieuses Gâches ( pain au lait)

Ma petite famille aime beaucoup tout ce qui est brioche et pain au lait, pour cela je vous propose ma recette ultra gourmande et moelleuse de mes gâches, qui peuvent aussi être appeler pain au lait.

INGRÉDIENTS: Pour une douzaines de gâches

- 400 g de farine
- 10 g de levure fraiche ou SAF
- 2 œufs
- 90 g de beurre mou
- 10 cl de lait tiède
- 1 cc de sel
- 70 g de sucre en poudre
- 5 cl de crème liquide ou 2 cuillères à soupe de crème (fraiche,mascarpone)

 

PRÉPARATION:

Dissoudre la levure dans le lait tiède,
Dans le bol du pétrin, mélanger la farine avec le sucre, le sel, quelques seconde, ajouter les œufs, le lait avec la levure et la crème, mélanger une dizaine de minutes, ajouter le beurre, pétrir encore une dizaine de minutes le beurre doit être bien incorporer,
Laisser gonfler la pâte 1h à température ambiante,

 

Délicieuses Gâches ( pain au lait)

Couvrir le saladier, mettre au frigo 4h,
 

Délicieuses Gâches ( pain au lait)

Dégazer un peu la pâte, façonner en petit pain , disposer sur la plaque de cuisson et laisser pousser 2h à température ambiante,
 

Délicieuses Gâches ( pain au lait)

Préchauffer le four à 180°,
Badigeonner délicatement les pains de lait, faire des petites entailles au couteau, sur certain j’ai mis quelques perles de sucres, enfourner 10-12 minutes
 

Délicieuses Gâches ( pain au lait)

Préchauffer le four à 180°,
Badigeonner délicatement les pains de lait, faire des petites entailles au couteau, sur certain j’ai mis quelques perles de sucres, enfourner 10-12 minutes
 

Délicieuses Gâches ( pain au lait)
Délicieuses Gâches ( pain au lait)

Aller une bouchée pour la route ;)
BON APPÉTIT !
 

Délicieuses Gâches ( pain au lait)

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