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Douceurs du sud

Douceurs du sud

Je vous propose des recettes étapes par étapes en photo. Mes recettes sont à la portée de tous, je n'ai aucune formation culinaire, ma passion est de vous partager mon travail pour que vous puissiez régaler vos proches.

Mes pancakes

PANCAKES BIS 002

Une petite envie d'un petit déjeuner chaud et savoureux, en 20 minutes, vous pouvez vous concocter ces petites crêpes originaire d’Amérique du Nord, pas forcement besoin d'avoir du sirop d’érable en stock ( même si ces vraiment bon avec), ce matin avec mes petites goulues ont les a mangé avec de la confiture, la mienne pomme/orange (ne vous en faites pas je vous met la recette bientôt), sinon avec du chocolat à tartiné ou du miel aussi c'est très bon ... Comme les crêpes classique, c'est petites douceurs s'accorde avec tout, allez à vous ...

 

INGRÉDIENTS: Pour 8-10 pancakes

- 200 g de farine

- 2  gros œufs ou 3 petits
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 cs de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 25 cl de lait

PRÉPARATION:

dans un saladier mélanger les œufs et les sucres, ajouter la farine ( et la maïzena si vous avez choisis cette version), ajouter petit à petit le lait, la levure et le sel, mélanger jusqu’à l'obtention d'une pâte homogène, si par malheurs des grumeaux ce forme passer un coup de mixer ce sera vite oublié, ça fait une texture un peu épaisse c'est normal,

PANCAKES 014

Dans un poêle chaude, coucher une louche de pâte ( sur feu moyen), pas besoin de bouger la poêle, laisse la pâte travailler toute seule pour prendre sa forme, quand elle fait des petit trou au bout de 2 minute à peu près,

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Retourner et laisser cuire quelques secondes, entre chaque crêpes passer un coup de sopalin imbiber d'huile,

PANCAKES 015

Répéter l’opération jusqu'à épuisement de la pâte, vous pouvez faire votre pâte la veille ou en faire cuire juste quelques unes et laisser la pâte pour plus tard, il faudra la conserver fermer au frais,

PANCAKES 018
 

BON APPÉTIT LES AMIS !!

PANCAKES 020

Aller une dernière bouchée...

Mes pancakes

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