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Douceurs du sud

Douceurs du sud

Je vous propose des recettes étapes par étapes en photo. Mes recettes sont à la portée de tous, je n'ai aucune formation culinaire, ma passion est de vous partager mon travail pour que vous puissiez régaler vos proches.

Purée de pommes de terre maison au jambon gratinée

Purée de pommes de terre maison au jambon gratinée
Purée de pommes de terre maison au jambon gratinée

Bonjour à tous, je vous propose un accompagnement simple, peu cher, mais qui change.
On y pense pas souvent mais améliorer une petite purée maison, c’est presque magique surtout pour nos bout de choux, bien que mon mari et moi on s’en lasse pas... 

INGRÉDIENTS: Pour 4 personnes

- 2 kg de pommes de terre
- 10 cl crème liquide
- 4 tranches de jambon
- emmental râpée
- sel/poivre

PRÉPARATION:

Éplucher et couper grossièrement les pommes de terres. Les mètres à cuire dans une casserole d’eau salé jusqu’à qu’elles soit fondante sous la lame de couteau.

Préchauffer le four à 200°.
Écraser la purée au presse purée ou au tamis, ajouter le crème chaude, saler/poivrer. 
N’hésiter pas à rajouter un peu de crème, (chaude toujours, cela sert à ne pas faire un choc de température, ce qui rendrait la purée élastique) la purée doit être moelleuse.

 

Purée de pommes de terre maison au jambon gratinée
Purée de pommes de terre maison au jambon gratinée

Ajouter les jambon émincer, mélanger. Mettre la purée dans des ramequins individuel ou un plat familiale, ajouter un peu d’emmental.

 

Purée de pommes de terre maison au jambon gratinée
Purée de pommes de terre maison au jambon gratinée Purée de pommes de terre maison au jambon gratinée

Enfourner jusqu’à que la purée soit gratinée.

BONNE APPÉTIT !

Purée de pommes de terre maison au jambon gratinée

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