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Douceurs du sud

Douceurs du sud

Je vous propose des recettes étapes par étapes en photo. Mes recettes sont à la portée de tous, je n'ai aucune formation culinaire, ma passion est de vous partager mon travail pour que vous puissiez régaler vos proches.

Sucettes feuilletée chorizo/pignons de pins

Sucettes feuilletée chorizo/pignons de pins

Bonjour les chefs, aujourd’hui je vous fait passer une petite recette sympa pour vos apéritifs festifs ou pas. C’est sucettes sont très rapide à réalisé et franchement délicieuses.

INGRÉDIENTS: Pour 6 personnes

- 1 rouleau de pâte feuilletée 
- 1 paquet de chorizo (150 g )
- 1 cuillère à soupe de crème liquide
- une poignée de pignons de pins
- pic à brochette en bois

PRÉPARATION:

Etaler la pâte feuilletée sur le plan de travail, découper à l’aide d’un couteau 3 cm de pâte sur chacun des 2 bords face à vous pour faire un rectangle.

Sucettes feuilletée chorizo/pignons de pins

Mixer le chorizo pour en avoir une pâte, ajouter la crème et étaler la préparation sur la pâte feuilletée. Laisser un peu de pâte sans chorizo sur les extrémités.

 

Sucettes feuilletée chorizo/pignons de pins

Torréfier à sec (sans matière grasse) les pignons de pins jusqu’à qu’ils ait une belle couleur dorer. Émincer les grossièrement au couteau, parsemer de pignons la pâte de chorizo.Réserver-en une petite poignée.

 

Sucettes feuilletée chorizo/pignons de pinsSucettes feuilletée chorizo/pignons de pins
Sucettes feuilletée chorizo/pignons de pins

Rouler la pâte sur elle-même. Placé le rouleau 15 minutes au congélateur ( ça facilitera la découpe).

 

Sucettes feuilletée chorizo/pignons de pins
Sucettes feuilletée chorizo/pignons de pins

Préchauffer le four à 200°.
Une fois ce laps de temps écouler, couper des tronçons d’un demi centimètre sur toute la longueur .
Sur une plaque allant au four munie d’une feuille de cuisson, disposer y les tronçons de pâte, planter un pic au centre de chaque sucette sur la jointure de la pâte ( assez profondément) parsemer de pignon concasser et enfourner jusqu’à qu’ils soit bien dorer environ une dizaine de minutes.

 

Sucettes feuilletée chorizo/pignons de pins
Sucettes feuilletée chorizo/pignons de pins

Disposer les dans un plateau de présentation ou comme moi dans des verres remplis de riz, déguster.

Sucettes feuilletée chorizo/pignons de pins

BON APPÉTIT A BIENTÔT !

Sucettes feuilletée chorizo/pignons de pins

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moon 01/05/2014 12:58

hummmm ça à l'air délicieux!!
je vais tester inchallah

justine 15/04/2014 23:56

Alors la c'est sure que je vais adorer ces sucettes !!!!

lolo 07/04/2014 06:52

Je fais souvent ces roulés feuilletés mais je n'ai jamais pensé à les présenter en forme de sucette ! Super idée merci ! Bon lundi !

Douceurs du sud 07/04/2014 07:40

Merci Lolo, je trouver ça sympa pour l'anniversaire de ma mère comme présentation ;)
Je sait pas si mon message a marchée, au pire je reésserais aujourd'hui mais pour la ronde j'ai vraiment flasher sur tes escargots, je te tien au courant merciiii de ta visite , bon lundi également

Amina 03/04/2014 18:12

Oooooo ça donne envie !